Kdepak Martin na bílém koni...

Svatý Lazar (S. Lazzaro) to byl, kdo k nám do Itálie dovezl sníh.
Teda alespoň pomyslně k nám, protože na severu už nějaký ten den posněžovalo.
Každopádně včerejší sněhová bouře (a když říkám bouře, myslím bouře - poprvé v životě jsem slyšela hřmění společně se sněhovou vánicí a je to impresivní! :)) zastihla Toskánsko zcela nepřipravené (kdo by to taky byl býval čekal, že; tady vždycky sněžívalo zřídka) a dalo by se říct, že je zcela ochromila:
Silnice se staly nesjízdnými, i vlaky přestaly jezdit (jen ve Florencii zůstalo 5000 lidí blokovaných na nádraží); koncerty, výstavy, inaugurace, autorská čtení... všechno zrušeno kvůli počasí.

No zkrátka ještě štěstí, že jsme byli doma. Sice jsme měli v plánu vyjet, ale přehodnotili jsme priority. Kdo by chtěl riskovat život kvůli něčemu odložitelnému, že.
Načež na ten sníh napršelo a přes noc to zamrzlo, takže takhle po ránu je venku bílo a klouzačka a obávám se, že se nedostaneme nikam ani dnes. Hm.

17.12.2010 - Olivovník pod sněhem

A to jsem se zmínila, že nám už třetí den neteče teplá voda? A to jsme na tom prosím ještě dobře! Babičce v přízemí neteče ani ta studená. Zkrátka zamrzly trubky, co naděláme.

Loni nasněžilo o dva dny později, přesně 19.12.2009 - pamatuju si to (zázrak!;) protože i tenkrát zamrzly silnice a já jsem se neměla jak dostat na letiště a tudíž jsem neodletěla na první pokus -jak bylo plánováno- do ČR. (Letos pro jistotu zrušili pravidelnou leteckou linku už koncem listopadu.)

Tak trošku natruc a jako kompenzaci jsem si zkusila, jaké to je být na pódiu a mít za cíl rozesmát 70 lidí, kteří na vás hledí a chtějí se bavit... Fuška, řeknu vám. Holt komikem se člověk nejspíš rodí. Ovšem zkušenost k nezaplacení.

Tak zimě zdar, jdu cvičit Pozdrav slunci, třeba je to vyláká zpoza mračen...
(Naivní, naivní!;))

Jen zelená to může být!

Tak na Zelený čtvrtek, který je zítra, se intenzivně připravujeme již od začátku týdne - zelenými talíři.

Pondělí 

Kroupy nazeleno 

(Orzo perlato all'ortica)

Broušený ječmen vařený s řasou kombu a smíchaný s kopřivovým puré (osmahnout cibulku na trošce oleje ase špetičkou soli a troškou muškátového oříšku, přihodit spařené kopřivy, podlít troškou horké vody, nahoru položit dva nakrájené stroužky česneku, zakrýt a pět až deset minut dusit. V průběhu dvakrát promíchat. Poté vypnout, tyčovým mixérem rozmixovat a šup na kroupy!)
Jo, polívka je fazolová se zeleninou, to jen pro úplnost:))

Úterý

Kopřivová omáčka s jáhly a ozdobou z černých oliv  

(Miglio all'ortica con patté di olive nere)

Příprava kopřiv naprosto stejná, jen talíř je složen kaskádovitě - dolů kopřiví, na něj jáhlí, pak oliví. 

Středa 

?Černé zelí? s jáhledlíky a klíčeným mungo

(Cavolo nero col gnocco di miglio e mungo germogliato)

Cavolo nero [:kávolo nero:]
Ani nevím, má-li nějaký český překlad.. (?) Jedná se o málo známou zeleninu, typickou především pro toskánskou kychyni. Přestože je celoroční, doporučuje se ji konzumovat v chladných měsících, Italové ji většinou používají do těch svých typických superhustých polévek. Obsahuje spoustu vitaminu C a málo kalorii (19-25), doporučený postup přípravy je buď podustit v trošce vody nebo napařit.. každopádně ne déle než 15-20 minut, jinak ztrácí vitamíny, začíná intenzivně "vonět" a stává se hůře stravitelným. Chuťově jedna báseň - je křehčí, měkčí a sladší než kapusta, ale zase oproti špenátu apod. drží tvar.. Tuhle je fotka, jak ta rostlina vypadá:

Na Škaredou středu se pěkně usmějme! Venku fouká vítr, že mám obavu, aby nás to neodfouklo až vyrazíme na procházku! ;) Pěkný den!