Koprová letní polévka (no milk)

Rychlá improvizační koprová polévka se mi mimořádně zdařila, a tak tu je recept na ni:

• Pár koleček mrkve, koprový stonek, spařený list kapusty, troška kmínu, rýžová mouka, sůl, voda.
• Sójový jogurt, najemno pokrájený kopr, umeocet.

Do vařící osolené okmínované vody vhodit mrkev na kolečka a koprové stonky, nechat krátce povařit.
Stonky vytáhnout a vyhodit, v trošce vody si rozmíchat rýžovou mouku a vlít do vývaru.
Za stálého míchání povařit, poté přidat na čtverečky či obdélníčky nakrájený list kapusty, sójový jogurt (já dala ten jediný, co mají v Bille) a kopr.
Promíchat, prohřát, dochutit umeoctem (zároveň osolí a okyselí) a servírovat. Mňam a dobrou chuť!   

Foto dnes nic moc, ale pro ilustraci postačí. :)

Pár praktických rad:

• Nejíst příliš často, sójový jogurt zahleňuje. 
• Vychlazené by to nejspíš byla taky dobrota - taková echt ochlazující.
• Čím víc kopru dáte, tím víc to bude vonět a chutnat jako koprovka. (Já ho moc neměla.)
• Dle množství mouky se můžete rozhodnout mezi polévkou (málo) nebo omáčkou (hodně).

A to je vše, přátelé!